生物傳感器分析儀工作原理和應用領域

生物傳(chuan) 感器分析儀(yi) 是用於(yu) 快速、準確檢測樣品中葡萄糖、乳酸、穀氨酸含量的儀(yi) 器。

工作原理

 - 酶電極法：以葡萄糖檢測為(wei) 例，葡萄糖氧化酶固定在電極表麵，當樣品中的葡萄糖與(yu) 酶接觸，在氧氣參與(yu) 下被氧化成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫在電極上發生氧化反應產(chan) 生電流信號，電流大小與(yu) 葡萄糖濃度成正比，同理可檢測乳酸和穀氨酸。

 - 生物傳(chuan) 感技術：利用生物識別元件如特異性的酶、抗體(ti) 等與(yu) 目標物質的特異性結合，再通過換能器將這種結合產(chan) 生的物理或化學變化轉化為(wei) 可檢測的電信號、光信號等，進而實現對葡萄糖、乳酸、穀氨酸的定量分析。

應用領域

 - 生物製藥：在細胞培養(yang) 和生物發酵過程中，實時監測葡萄糖、乳酸、穀氨酸的濃度變化，有助於(yu) 優(you) 化培養(yang) 條件和發酵工藝，提高藥物產(chan) 量和質量。

 - 食品工業(ye) ：檢測食品中的葡萄糖、乳酸、穀氨酸含量，可用於(yu) 評估食品的品質、風味、發酵程度等，如監測酸奶發酵過程中的乳酸含量變化，判斷發酵終點。